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Pizza clásica Argentina

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Receta dePizza clásica Argentina

Avatar de lw3drt
Receta enviada por lw3drt
21 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pizza clásica Argentina

Pizza de masa casera acompañada con tomate, arégano y queso mozzarela o cuartirolo. Un Clásico Argentino: Sábado por la noche, pizza y cerveza con amigos....

Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Pizzas

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 10 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 22 Julio de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pizza clásica Argentina?

  • 3 latas de tomates
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal
  • 600 gr de queso mozzarella
  •  
  •  
  • Un bollo de masa para pizza hecho con:
  • 1 kg de harina
  • 650 cc de agua tibia
  • 40 gr de levadura
  • 3 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar

¿Cómo se prepara Pizza clásica Argentina?


Procese los tomates y póngalos a cocinar en una cacerolita hasta lograr una salsa espesa. Aparte y cuando está tibia condimente con sal, aceite de oliva, orégano. Mezcle bien. Divida el bollo de masa en 4/5 partes y colóquelas pizzeras aceitadas. Estire los bollitos con los dedos y la palma de la mano en dos o tres etapas, ultimando con un pequeño realce contra el borde de la pizzeras. Desparrame unas cucharadas de salsa sobre la superficie de cada pizza y haga levar en un lugar tibio cerca del horno. En una hora y media estará listas para hornear a una temperatura de 240ºC. durante 10 minutos. Sacarlas y condimentar con mas salsa cubriendo con el queso mozzarella cortado en fetas gruesitas. Hornee otra vez y sáquelas cuando el queso esta derretido, casi dorado.

El resultado es una pizza algo crocante en su base, liviana, esponjosa y apetitosa.



La receta Pizza clásica Argentina tiene 2 comentarios

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Avatar de betosven betosven

Sí, es un verdadero clásico Idevars, porque es infaltable en la mesa de los argentinos, ni que hablar en una mesa de sábado por la noche y con amigos. Un clásico es que es muy común, no significa que sea un invento argentino, como quizás hayas interpretado; aún cuando haya variantes que tengan su toque muy particular, aunque esto, de hecho seguramente existe en muchas partes del planeta, y particularmente creo debe de haber tantas variedades de pizza como personas que las hagan. Así que a experimentar a gusto. Saludos.- Pizza clásica Argentina. betosven el 19-05-2010

Avatar de mauriziocorti mauriziocorti

Es naturalmente muy parecida a la italiana.
Un arazo desde Mugnano in Teverina Pizza clásica Argentina. mauriziocorti el 07-05-2009

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