Receta de Pizza clásica Argentina

Pizza de masa casera acompañada con tomate, arégano y queso mozzarela o cuartirolo. Un Clásico Argentino: Sábado por la noche, pizza y cerveza con amigos....

Receta de pizza clásica argentina

Ingredientes para la receta de pizza clásica argentina

  • 3 latas de tomates
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal
  • 600 gr de queso mozzarella
  • Un bollo de masa para pizza hecho con:
  • 1 kg de harina
  • 650 cc de agua tibia
  • 40 gr de levadura
  • 3 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar

¿Cómo hacer la receta de pizza clásica argentina?

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Procese los tomates y póngalos a cocinar en una cacerolita hasta lograr una salsa espesa. Aparte y cuando está tibia condimente con sal, aceite de oliva, orégano. Mezcle bien. Divida el bollo de masa en 4/5 partes y colóquelas pizzeras aceitadas. Estire los bollitos con los dedos y la palma de la mano en dos o tres etapas, ultimando con un pequeño realce contra el borde de la pizzeras. Desparrame unas cucharadas de salsa sobre la superficie de cada pizza y haga levar en un lugar tibio cerca del horno. En una hora y media estará listas para hornear a una temperatura de 240ºC. durante 10 minutos. Sacarlas y condimentar con mas salsa cubriendo con el queso mozzarella cortado en fetas gruesitas. Hornee otra vez y sáquelas cuando el queso esta derretido, casi dorado.

2

El resultado es una pizza algo crocante en su base, liviana, esponjosa y apetitosa.

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