Pizza clásica Argentina

Receta de pizza clásica argentina

Pizza de masa casera acompañada con tomate, arégano y queso mozzarela o cuartirolo. Un Clásico Argentino: Sábado por la noche, pizza y cerveza con amigos....

Ingredientes para preparar pizza clásica argentina

  • 3 latas de tomates
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal
  • 600 gr de queso mozzarella
  • Un bollo de masa para pizza hecho con:
  • 1 kg de harina
  • 650 cc de agua tibia
  • 40 gr de levadura
  • 3 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar

¿Cómo preparar pizza clásica argentina?

  • Procese los tomates y póngalos a cocinar en una cacerolita hasta lograr una salsa espesa. Aparte y cuando está tibia condimente con sal, aceite de oliva, orégano. Mezcle bien. Divida el bollo de masa en 4/5 partes y colóquelas pizzeras aceitadas. Estire los bollitos con los dedos y la palma de la mano en dos o tres etapas, ultimando con un pequeño realce contra el borde de la pizzeras. Desparrame unas cucharadas de salsa sobre la superficie de cada pizza y haga levar en un lugar tibio cerca del horno. En una hora y media estará listas para hornear a una temperatura de 240ºC. durante 10 minutos. Sacarlas y condimentar con mas salsa cubriendo con el queso mozzarella cortado en fetas gruesitas. Hornee otra vez y sáquelas cuando el queso esta derretido, casi dorado.
  • El resultado es una pizza algo crocante en su base, liviana, esponjosa y apetitosa.

Comentarios sobre pizza clásica argentina

  • ¿La pizaa un clásico argentino?

    Comentario de jany el 29-01-2009
  • Es naturalmente muy parecida a la italiana. Un arazo desde Mugnano in Teverina

    Comentario de betzabet el 07-05-2009
  • Sí, es un verdadero clásico Idevars, porque es infaltable en la mesa de los argentinos, ni que hablar en una mesa de sábado por la noche y con amigos. Un clásico es que es muy común, no significa que sea un invento argentino, como quizás hayas interpretado; aún cuando haya variantes que tengan su toque muy particular, aunque esto, de hecho seguramente existe en muchas partes del planeta, y particularmente creo debe de haber tantas variedades de pizza como personas que las hagan. Así que a experimentar a gusto. Saludos.-

    Comentario de eneida diaz el 19-05-2010
  • 10 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 10 personas
  • 3 comentarios Ver comentarios
  • Recetas de pizza
  • Enviada el 22/07/2007
  • Leída 127.433 veces