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Descripción de la receta Pizza clásica Argentina
Pizza de masa casera acompañada con tomate, arégano y queso mozzarela o cuartirolo. Un Clásico Argentino: Sábado por la noche, pizza y cerveza con amigos....Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Pizzas
Preparación en 30 Minutos
Cocción en 10 Minutos
Para 10 personas
Enviada el 22 Julio de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pizza clásica Argentina?
- 3 latas de tomates
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Orégano
- Sal
- 600 gr de queso mozzarella
- Un bollo de masa para pizza hecho con:
- 1 kg de harina
- 650 cc de agua tibia
- 40 gr de levadura
- 3 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
¿Cómo se prepara Pizza clásica Argentina?
Procese los tomates y póngalos a cocinar en una cacerolita hasta lograr una salsa espesa. Aparte y cuando está tibia condimente con sal, aceite de oliva, orégano. Mezcle bien. Divida el bollo de masa en 4/5 partes y colóquelas pizzeras aceitadas. Estire los bollitos con los dedos y la palma de la mano en dos o tres etapas, ultimando con un pequeño realce contra el borde de la pizzeras. Desparrame unas cucharadas de salsa sobre la superficie de cada pizza y haga levar en un lugar tibio cerca del horno. En una hora y media estará listas para hornear a una temperatura de 240ºC. durante 10 minutos. Sacarlas y condimentar con mas salsa cubriendo con el queso mozzarella cortado en fetas gruesitas. Hornee otra vez y sáquelas cuando el queso esta derretido, casi dorado.
El resultado es una pizza algo crocante en su base, liviana, esponjosa y apetitosa.
La receta Pizza clásica Argentina tiene 2 comentarios
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betosven
Sí, es un verdadero clásico Idevars, porque es infaltable en la mesa de los argentinos, ni que hablar en una mesa de sábado por la noche y con amigos. Un clásico es que es muy común, no significa que sea un invento argentino, como quizás hayas interpretado; aún cuando haya variantes que tengan su toque muy particular, aunque esto, de hecho seguramente existe en muchas partes del planeta, y particularmente creo debe de haber tantas variedades de pizza como personas que las hagan. Así que a experimentar a gusto. Saludos.- Pizza clásica Argentina. betosven el 19-05-2010
mauriziocorti
Es naturalmente muy parecida a la italiana.
Un arazo desde Mugnano in Teverina
Pizza clásica Argentina.
mauriziocorti
el 07-05-2009
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